【パーティにも】お手軽20ドル以下！簡単アメリカBBQスペアリブ

レストランアメリカ南部料理の代表、バーベキューポークリブ！ジューシーで香ばしい味わいが魅力のこの料理、実は家庭でも簡単に作れます。

レストランで楽しむと高価になりがちですが、スーパーで特大サイズのお肉を買えば、なんと20ドル以下！

このレシピでは、圧力鍋とオーブンの両方を使って、忙しい日でも本格的なバーベキューポークリブを楽しむことができます。

今回は、漬け込みから焼き上げまでの手順を詳しくご紹介します。

☟バーベキューソースやおすすめ調味料について

バーベキューポークリブの魅力とは？

バーベキューポークリブ（BBQポークリブ）は、アメリカ南部料理の代表的な料理で、特に豚肉のスペアリブが人気です。

南部のバーベキュー文化は有名で、低温で長時間じっくり焼くスロークッキングスタイルが特徴です。これにより、肉が柔らかく、ほろほろと崩れる食感に仕上がります。

地域にもよりますが、この大きさのポークリブは3～4人前で8ドルほどで購入！！

バーベキューソースは時短＆おいしいので市販のソースを使用。
ソースは2～4ドルで購入可能（種類たくさんあります。）

左から
①RIB　RACK　オリジナル味
約4ドル　バーべーキューソースの中では高め、甘めだがコクあり
②KINDER’S　Honey Hotハニーホット味
約1ドル　お試しサイズセールでさらに半額、まさにマックの味
③SWEET　BABY　RAY’S
約3ドル　甘くてスモーキー、①と味は大きく変わらないのでコスパ◎
アメリカでも人気のブランドのようです。

バーベキューの意味は？

「バーベキュー」という名前は、元々はカリブ海の先住民が使っていた言葉「バルバコア（barbacoa）」に由来し、肉を低温でじっくり調理する方法を指していました。南部では、炭火で調理されることが多く、スモーキーな香りが加わります。

家庭でもオーブンや圧力鍋を使って手軽に美味しいBBQポークリブが楽しめます。家庭で本格的な南部の味を再現できるので、ぜひ試してみてください！

時短！おいしいBBQスペアリブオーブン焼きのレシピ

漬け込み時間：2時間以上
焼き時間：約２～３時間
（圧力鍋ならさらに時短！）
調理時間は長めですが、作業は簡単！

調理のポイント

・作業時間はわずか！ほったらかしでOK！
・前日にスパイスに漬け込む。
　→翌日は焼くだけで完成！
・大きい場合は使う分のみカットして残りは冷凍

材料

２～３人分
• 骨付き豚スペアリブ … 1/2枚（約1kg）
A パプリカパウダー … 大さじ1.5
A オニオンパウダー … 小さじ1
A ガーリックパウダー … 小さじ1
A 塩,こしょう …　適量
• バーベキューソース … 適量

下準備

①肉の切り分け
1. スペアリブの余分な脂肪や骨側の薄い膜を剥がす。私は面倒なのでこのステップは省略。

2. 肉を切る
切り分け：取り分けが楽
塊のまま：見た目豪華、パーティにピッタリ

パプリカ・ガーリックパウダーをたっぷり使うことで、アメリカンBBQの香ばしい風味がしっかりと肉に染み込みます。特にスパイスを前日に漬け込んでおけば、翌日にはもう本格BBQを楽しむ準備が整っています。

焼き：オーブンvs圧力鍋、どちらでもOK！

忙しい毎日でも、家族や友達と集まる機会には、手間をかけずに豪華で美味しい料理を作りたい。
オーブンと圧力鍋両方の調理法を紹介。
特に圧力鍋を使えば、焼き時間を大幅に短縮！

【オーブン版】低温でじっくり焼く

【時短！圧力鍋版】

仕上げ

仕上げに入る前にホイル内の余分な油は少し残して捨てる。熱いので注意！

1. オーブンの温度を 250℃（480°F）に。
2. アルミホイルを開き、バーベキューソースを塗る。
3. 10～15分焼いて香ばしく仕上げる。
4. 2～3を2回繰り返す（計3回）。完成！

✅ポイント　
・乾燥している部位に残しておいた油を塗る

まとめ | 手軽で本格的なBBQポークリブを楽しんで

このレシピでは、圧力鍋とオーブンを使い分けることで、家庭でも本格的なBBQポークリブを手軽に楽しめる方法です。

少しの手間で、家族や友人との集まりで喜ばれる美味しい料理が完成します。

忙しい日でも、スパイスに漬け込むだけで準備完了。翌日には簡単に美味しいBBQリブが出来上がり。

色々なバーベキューソースを試してみて下さい！